La malterie.ch regroupe deux exploitations agricoles vaudoises qui ont uni leurs efforts pour pouvoir proposer aux brasseurs suisses un malt issu d’orge de haute qualité. Cultivée selon les normes des prestations écologiques requises, la précieuse marchandise est particulièrement respectueuse de l’environnement puisqu’elle est cultivée, récoltée, triée, stockée et maltée par nos soins. Le tout dans le rayon de notre commune Bavois.

Informations utiles

Concassage :
Attention au concassage du malt, effectivement nos malts peuvent différer des malts industriels en terme de calibrage.

La malterie est de nouveau opérationnelle !

Hé oui, après avoir rencontré pas mal de difficultés cet hiver, la malterie à été se faire refaire une beauté du côté de trévise chez son concepteur.

Elle est maintenant de retour et malte à plein régime. Nous sommes en train de reconstituer les stocks de malts, aujourd'hui nous pouvons vous proposer du malt bucolique pale ale, de l'alternatif munich ainsi qu'un malt de type vienne.

Suivront dès cet été du malt de blé et on espère d'autres types de malt.

Nous avons également commencé à effectuer du maltage à façon pour les personnes désireuses de malter leurs propres céréales. Si vous êtes intéressé n'hésitez pas à nous contacter!